Что такое казеин?.

Что такое казеин?.

Казеин - это белок, который содержится в молоке и является основным компонентом молочного белка. Он представляет собой смесь различных белковых фракций, которые обладают высокой пищевой ценностью и широко используются в пищевой промышленности. Казеин имеет высокую биологическую ценность и содержит все необходимые аминокислоты для организма. Он также обладает хорошей растворимостью в воде и может использоваться в производстве различных продуктов, таких как сыры, йогурты, молочные напитки и многие другие. Казеин также используется в фармацевтической и косметической промышленности.